أنظرو كيف تصنع الأغذية داخل المصانع العملاقة , مشاهد مذهلة

وترى المجلة أن الأطعمة الجديدة وعمليات تصنيع الغذاء المبتكرة تقدم فرصا لترسيخ تقاليد أكل لذيذة ومستدامة مما يحتم على المستهلكين في الغرب التخلي عن تحفظهم بشأن أكل الحشرات وتجربة شطائر البرغر النباتي وشرائح اللحم المطبوعة ثلاثية الأبعاد والتونة الاصطناعية المزروعة في الأوعية.

وحسب إيكونوميست يجب على السلطات في أوروبا والولايات المتحدة تسهيل إجراءات الموافقة على اللحوم الرفيعة وأن تكون أكثر انفتاحا على محاصيل المعدلة جينيا وتسريع الموافقة على الحشرات الصالحة للأكل لتغذية الحيوانات والاستهلاك البشري.